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這是老爺指定的"香料麵包",因為他太懷念我們蜜月時,
在華航商務艙以及峇里島某間義大利料理的香料麵包,
於是參考王傳仁老師的義風蘿勒麵包配方,做了這款香料麵包,
材料以及份量如下
高粉250克
特砂25克
鹽3~3.5克
橄欖油13克
水145克
小磨坊的普羅旺斯香草22克
是用健康麵包程式
王老師其實是用新鮮的蘿勒醬,
我剛好買了小磨坊紫色瓶配方5,結果差點就失誤了,
因為香料粉裡面本來就有鹽和糖,在放水之前突然發現,
於是用指頭捏了一些糖和鹽的份量,才有以上的配方,
真是有夠驚險滴............
烤好之後,我切成厚片吐司,老爺非常的喜歡........
覺得和蜜月吃的香料麵包很像,其實我倒覺得還好
不過,還滿好吃的,尤其很適合沾湯吃喔............整個很美味耶
下次再來試試用新鮮香料好了........
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